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Gerente de Panadería Saint Honoré 2 (Blue Diamond)

Gerente de Panadería

Tiempo completo • Saint Honoré 2 (Blue Diamond)
¡Estamos buscando un gerente de panadería motivado para unirse a nuestro equipo! Ayudará al equipo de liderazgo a mantener la operación de la panadería, desde la ejecución de la producción, la gestión de la preparación y el control de calidad para el inventario y el mantenimiento físico.
Usted es un líder natural con experiencia previa en supervisión, así como experiencia en producción de alto volumen. Sobresales en la tutoría y el desarrollo del talento y lideras con el ejemplo.

Usted se preocupa profundamente por crear alimentos excepcionales y superar los estándares de calidad para crear experiencias memorables para los huéspedes. Puede gestionar múltiples prioridades y contribuir a un ambiente de equipo amigable y productivo. Tiene su certificación ServeSafe Manager.

Responsabilidades:
  • Preparar y ejecutar la producción diariamente y gestionar la productividad de los equipos
  • Gestionar los requisitos diarios de personal, incluida la planificación y asignación de trabajo y el establecimiento de objetivos de rendimiento y desarrollo para los miembros del equipo
  • Educar y capacitar a todos los miembros del equipo en cumplimiento con las leyes federales, estatales y locales y las regulaciones de seguridad
  • Supervise el presupuesto y controle los gastos con un enfoque en los costos de alimentos, suministros y mano de obra
  • Comprobar la calidad de los productos alimenticios crudos y cocidos para garantizar que se cumplan las normas
  • Realizar todas las tareas de los gerentes y empleados de cocina según sea necesario
  • Alcanzar y mantener los estándares de la empresa y la marca para la calidad y la satisfacción de los huéspedes
  • Garantizar la seguridad y el almacenamiento adecuado de productos alimenticios y bebidas, inventario y equipo y reponer los suministros de manera oportuna y eficiente, minimizando al mismo tiempo el desperdicio
Calificaciones:
  • Alguna formación universitaria y / o avanzada en gestión de alimentos y bebidas más 2 años de experiencia relacionada, incluida la experiencia de supervisión; o una combinación equivalente de educación y experiencia
  • Certificación de ServeSafe o Food Handler, o voluntad de obtener
  • Debe tener un conocimiento avanzado de las regulaciones del servicio de alimentos
  • Debe ser organizado, hábil con la gestión del tiempo y eficiente en la producción de líneas en caliente y en frío
  • Debe ser capaz de permanecer de pie durante 8+ horas por turno en un entorno con temperaturas extremas
  • Hábil con el uso de herramientas manuales o máquinas necesarias para el puesto
  • Capaz de levantar, transportar o tirar de objetos que pueden ser pesados
 
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Beneficios y ventajas

Vacaciones Anuales Pagadas
Hasta diez (10) días por año calendario
Beneficios/Seguro
Elegible para servicios médicos, dentales y de la vista el primer día del mes después de 60 días en el puesto
Oportunidad de capital
Las oportunidades de capital se evaluarán sobre la base de un desempeño personal y empresarial superior y consistente, así como del crecimiento hasta el nivel de Gerente de Área o Director, cualquiera de los dos niveles requeridos para calificar para tal consideración.
Comida y bebida de cortesía para los miembros del equipo durante el turno
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