Gerente de panadería
Tiempo completo • Saint Honoré 1 (Flamingo)
¡Estamos buscando un gerente de panadería motivado para unirse a nuestro equipo! Ayudará al equipo de liderazgo a mantener la operación de la panadería, desde la ejecución de la producción, la gestión de la preparación y el control de calidad para el inventario y el mantenimiento físico.
Es un líder natural con experiencia previa en supervisión, así como experiencia en producción de alto volumen. Sobresale en la tutoría y el desarrollo de talentos y lidera con el ejemplo.
Se preocupa profundamente por crear alimentos excepcionales y superar los estándares de calidad para crear experiencias memorables para los huéspedes. Puede administrar múltiples prioridades y contribuir a una atmósfera de equipo amigable y productiva. Tienes tu certificación de ServeSafe Manager.
Responsabilidades:
- Prepare y ejecute la producción diariamente y administre la productividad de los equipos.
- Administre los requisitos de personal diarios, incluida la planificación y asignación de trabajo y el establecimiento de objetivos de desempeño y desarrollo para los miembros del equipo.
- Educar y capacitar a todos los miembros del equipo de acuerdo con las leyes y normas de seguridad federales, estatales y locales.
- Monitoree el presupuesto y controle los gastos con un enfoque en los costos de alimentos, suministros y mano de obra
- Verificar la calidad de los productos alimenticios crudos y cocidos para garantizar que se cumplan los estándares
- Realizar todos los deberes de los gerentes de cocina y empleados según sea necesario.
- Lograr y mantener los estándares de calidad y satisfacción de los huéspedes de la empresa y la marca.
- Garantice la seguridad y el almacenamiento adecuado de productos alimenticios y bebidas, inventario y equipo, y reponga los suministros de manera oportuna y eficiente mientras minimiza el desperdicio.
Calificaciones:
- Algo de capacitación universitaria y/o avanzada en administración de alimentos y bebidas más 2 años de experiencia relacionada, incluida la experiencia de supervisión; o una combinación equivalente de educación y experiencia
- Certificación de ServeSafe o manipulador de alimentos, o voluntad de obtener
- Debe tener un conocimiento avanzado de las regulaciones del servicio de alimentos.
- Debe ser organizado, hábil con la gestión del tiempo y eficiente en la producción de líneas frías y calientes.
- Debe poder permanecer de pie durante más de 8 horas por turno en un entorno con temperaturas extremas
- Habilidad en el uso de herramientas manuales o máquinas necesarias para el puesto.
- Capaz de levantar, transportar o tirar de objetos que pueden ser pesados
¡Complete nuestra breve solicitud hoy!
LA PRIMERA PASTELERÍA DE DONUT Y BEIGNET DE ALTA COSTURA
Nuestras donas son 100% hechas desde cero todos los días, cortadas a mano y decoradas por los mejores pasteleros de la ciudad. Saint Honoré es una tienda de masa de alta costura local, propiedad de mujeres, que ofrece donas de brioche y sabores de temporada con ingredientes de la más alta calidad. Nuestros buñuelos también se elaboran 100 % desde cero todos los días utilizando nuestra receta secreta interna. Se ofrecen al estilo de cuarto francés bañados en azúcar glass, rellenos de nutella o al estilo churro. Otras ofertas incluyen nuestro donut de pastel de crema agria, donuts veganos, donuts sin gluten y nuestro DoughSaint, Croissant Doughnut.
Nuestro menú de café, que sirve Intellegentsia Coffee, incluye varios lattes, espresso y nuestro Saint Honoré Iced Latte más popular. ¡Otras opciones de bebidas incluyen té con leche y nuestros batidos artesanales!
(si ya tienes un currículum en Indeed)
O aplicar aquí.
Vacaciones Anuales Pagadas
Hasta diez (10) días por año calendario
Beneficios/Seguro
Elegible para servicios médicos, dentales y de la vista el primer día del mes después de 60 días en el puesto
Oportunidad de capital
Las oportunidades de capital se evaluarán sobre la base de un desempeño personal y empresarial superior y consistente, así como del crecimiento hasta el nivel de Gerente de Área o Director, cualquiera de los dos niveles requeridos para calificar para tal consideración.
Comida y bebida de cortesía para los miembros del equipo durante el turno
50% de descuento en cualquier artículo en cualquier momento